Diète





Une diète est une abstention de boire ou de manger certains aliments pour des raisons de santé. Elle se distingue des régimes amaigrissants et de pertes de poids dans le fait que ce n’est pas nécessairement l’objectif. Exemple: une diète pour les diabétiques est un programme d’alimentation leurs permettant d’obtenir leurs besoins nutritionnels, de mieux contrôler leur glucose sanguin, la pression artérielle, le taux de lipides, etc.

Une diète a aussi souvent comme objectif de contrôler ou d’éliminer un problème d’allergie ou d’intoxication. Elle vise à trouver et éliminer certaines habitudes de consommation d’aliments qui sont néfastes pour vous.

Évidemment, c’est aussi une méthode qui permet de perdre du poids étant donné que l’élimination d’aliments élevés en calories, en sucre et en gras favorisent la perte de poids.

Allergie au gluten





De nos jours, plusieurs personnes ont une réaction au gluten, une protéine contenue dans certaines céréales. Au contact du gluten, la muqueuse de leur intestin grêle (le premier et plus petit) se détériore et fragilise la paroi intestinale constatée par des malaises digestifs. Avec le temps, l’inflammation chronique entraîne une réduction de l’absorption des nutriments. En conséquence, même avec une saine alimentation, la perte de ces nutriments occasionnent des problèmes de santé. Les troubles les plus souvent rapportées sont de la fatigue et des douleurs aux articulations.

L’allergie au gluten ne se guérit pas. Le traitement, si on peut l’appeler ainsi consiste à éliminer le gluten de son alimentation. Point. Une diète sévère de cette protéine est nécessaire. En pratique il faut donc éliminer la plupart des céréales et les produits de boulangerie comme le pain, muffins, brioches. Évidemment toute diète d’un ou plusieurs aliments entraîne souvent la diminution des nutriments positifs que contiennent ces aliments. Il faut donc compenser par d’autres aliments. C’est ici qu’un professionnel de la nutrition peut vous aider à trouver le bon équilibre alimentaire.

Anti-inflammatoire





Une diète Anti-inflammatoire vise à réduire les personnes souffrant d’inflammation ou des symptômes d’inflammation chronique.

C’est un régime qui s’apparente à un programme semi végétarien et qui puise dans les régimes méditerranéens. C’est une diète pour réduire des habitudes de consommation trop élevés en gras saturés (viandes et produits laitiers). En bref il recommande de manger le plus de végétaux possible, d’augmenter la consommation de poisson et d’éliminer les aliments raffinés et évidemment la malbouffe. 

Pour respecter ce programme il faut éviter la consommation de beurre, crème, fromage, viandes grasses, peau de volailles, produits contenant de l’huile végétale hydrogénée. Pour remplacer les viandes il faut se tourner vers les légumineuses et les poissons. Il faut aussi réduire l’ingestion de soya et de maïs, parce que l’excès est pro inflammatoire. Ce régime fait évidemment la guerre aux produits transformés comme le pain et les pâtisseries, la malbouffe, etc. 

Pour aller plus loin dans la réduction des aliments inflammatoires il faut aussi considérer réduire les aliments qui ont démontré un potentiel allergène comme les arachides, le blé, la pomme de terre et les poivrons verts, les tomates, le café et l’alcool. C’est aliments n’ont pas un effet inflammatoire chez tous et les études sont incomplètes à ce sujet. Mais ce sont des pistes à considérer surtout si vous avez une grande tendance à avoir des problèmes d’inflammation des articulations, d’arthrite, des troubles de l’intestin, un diagnostic de cancer, etc.